长江刀鱼，学名为长颌鲚。主要分布于中国长江流域，但其实长江刀鱼在东南亚个别水域也有少量分布。长江刀鱼是一种洄游性鱼类，平时生活在海中，而在每年的生殖季节，它们由海洋进入江河，并溯江而上进行生殖产卵，待到第二年再和幼鱼回到海中生活。长江刀鱼和和鲥鱼、河鲀一起被誉为“长江三鲜”，由于长江刀鱼的美味加上最早被推广，因此被列为“长江三鲜”之首。加上中国传统中医认为刀鱼有补气的功效，民间很多人都用刀鱼作益气活血之用。长江刀鱼作为美食被广泛流传之后，市场需求量直线上升，随之而来的则是人们的大量捕捞，这个其实是所有动物都逃离不了的命运。根据资料统计，在1973年，长江沿线的刀鱼产量大约为3500吨，但从此开…